當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 熱菜 > 燉柴雞

燉柴雞

簡介：

小火燉易熟易爛，一次加入足量水，這樣燉岀才原汁原味呢

燉柴雞所需材料

步驟詳解

柴雞一只冼凈備用

所有調(diào)味料準(zhǔn)備齊，蔥，姜，蒜洗靜切好備用，其它調(diào)料裝入調(diào)料盒中

柴雞剁塊放涼水拔岀血水，洗凈放入適量冷水中

坐在火上，等開鍋后焯水撈出(不能過冷水)

在放入燒開水的砂鍋中，在次開鍋去到表面少許浮沫即可

放入料酒攪拌勻去雞子的腥味

然后放入老抽醬油和鹽，蔥姜蒜和調(diào)料盒，開鍋蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉一個半小時(從小火算時間)即可熟了

趁熱成碗中，享受湯鮮肉爛美味燉柴雞