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脊骨燉土豆

簡介：

放入土豆的時候一定要看一下湯，不要忒多，否則土豆就燉碎了
脊骨燉土豆 所需材料
  • 脊骨：一斤
  • 土豆：兩個
  • 油：少許
  • 精鹽：一湯匙
  • 味精：適量
  • 醬油：兩湯匙
  • 八角：兩粒
  • 花椒：十粒
  • 香菜：兩根
  • 姜：三片
  • 料酒：一湯匙
  • 蒜：兩瓣
步驟詳解
1
脊骨剁成自己喜歡的大小
2
土豆切成滾刀塊兒
3
用水焯一下，去腥味，血沫，撈出來淋干水
4
放油，炒至變色，把蔥姜蒜花椒八角料酒放進去，翻炒出香味，放醬油，再次翻炒
5
放水，如果怕不爛，多放一些水
6
蓋上鍋蓋，大火燉剩四分之一湯
7
放入土豆，繼續(xù)燉，沒湯關火
8
蓋上燉一會，沒湯起鍋
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