香辣蒜苔牛肚

把辣椒蒜苔蔥姜洗凈，蒜苔切段，辣椒蔥切絲，姜切末。裝盤(pán)備用。

牛肚洗干凈，切絲備用。

熱鍋放油，放入八角花椒，炒出香味。

放入牛肚，快速翻炒，炒至變色。

放入蔥姜煸炒，炒出香味。

然后把辣椒蒜苔倒入鍋中，翻炒幾下。放入鹽，醬油，醋，少許水。繼續(xù)炒幾下，放入海天蒸魚(yú)豉油和一小匙糖，炒至菜熟。

放入雞精翻炒，出鍋裝盤(pán)。