紅燒排骨
簡介：
肥胖，血脂較高者不宜多食。
紅燒排骨 所需材料
- 豬肋排：一根
- 紅辣椒：3個
- 香菜：5根
- 大蒜：3瓣
- 花生油：適量
- 醬油：適量
- 豆瓣醬：適量
- 鹽：適量
- 雞粉：適量
步驟詳解
1
豬肋排切成小段后，燒開水過掉一遍血水。放入高壓鍋中燉5分鐘左右撈起備用。（這個過程老公提前幫我弄好了，所以沒有拍到）
2
紅辣椒去籽切絲，大蒜切碎，香菜切碎備用。
3
鍋燒熱放入適量花生油燒至七成熱倒入排骨炸片刻。
4
撈出控油備用。
5
鍋底留油放入辣椒，大蒜爆香。
6
再倒入排骨翻炒均勻。
7
放豆瓣醬，醬油翻炒均勻。再加入鹽調味。
8
再倒入高湯煮開（我這里放的是之前高壓鍋燉排骨的湯汁）熬至湯汁快收干，放入適量雞粉調味。
9
最后裝盤，撒上香菜即可。
10
開吃吧！是不是很有食欲呢！
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