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芋頭煮章魚

簡介：

最開始煮芋頭后，用清水洗凈芋頭多余的黏液，這樣不會糊鍋和影響口感，這一步很重要。

芋頭煮章魚所需材料

芋頭：一斤
章魚：300g
胡蘿卜：半根
香菇：三個
姜：兩片
無鹽醬油：三勺
出汁：一小袋
日本清酒：三勺
味醂：三勺
糖：一小勺
清水：50-80g
小蘇打：一勺

步驟詳解

1

芋頭削好皮切成兩半，放到加入適量水的鍋里，再加入一勺小蘇打煮，開鍋后小火煮兩三分鐘。

2

切好香菇與胡蘿卜備用

3

兩三分鐘以后把芋頭放到?jīng)鏊餂_洗好

4

干凈鍋里加入姜片和所有調(diào)味料和50g-80g的水

5

然后把食材，胡蘿卜、香菇，芋頭放進(jìn)鍋里煮，煮開后小火10分鐘

6

然后再加入切成小塊的章魚，再繼續(xù)煮12分鐘。

7

時間到了就起鍋慢用

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