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油燜小花菇

簡(jiǎn)介：

泡小花菇時(shí)加少許白糖，做出來(lái)味更鮮。小白菜可換成西蘭花，做出來(lái)味道也很好吃的。

油燜小花菇 所需材料
  • 小花菇：適量
  • 小白菜：10棵
  • 油：適量
  • 鹽：少許
  • 老抽：半湯勺
  • 蠔油：半湯勺
  • 白糖：半茶匙
  • 蒜：5瓣
  • 蔥：2根
  • 淀粉：2茶匙
步驟詳解
1
小花菇用水充分泡發(fā)、洗凈。
2
用剪刀剪去根蒂。
3
小花菇、小白菜、蔥、蒜洗凈。
4
蒜切粒、切蔥花。
5
淀粉加少許水調(diào)勻。
6
鍋里水燒開，加幾滴油、少許鹽，放入小白菜焯一下水。
7
撈出控干、碼入盤。
8
鍋里放適量油燒熱，加入蒜粒爆香。
9
倒入小花菇翻炒，炒出香味。
10
加入老抽、白糖、蠔油炒勻上色。
11
加大半湯碗水燒沸騰，蓋蓋燜2分鐘。
12
加少許鹽，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均勻
13
盛入盤、撒上蔥花。
14
即食。
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