可樂豬蹄

豬蹄，用清水洗干凈。

豬蹄放入鍋里，焯水，煮十分鐘。撈起來，切塊。

姜切成片，蒜頭用刀背拍扁，蔥切成細(xì)粒狀?；ㄉ盟蒈?。

一碗醬油，一瓶可樂，一包鹵料（桂皮，八角花椒 ，陳皮 辣椒，小茴香，丁香）

把豬蹄塊放入鍋內(nèi)，加入醬油，姜片，蒜頭，花生，鹵料；再加兩碗涼水，滴上幾滴食用油，煮至20分鐘。

掀開鍋蓋，放入白糖，可樂，胡椒粉。再煮至20分鐘。放入調(diào)味，鹽和味精，用筷子攪拌均勻，關(guān)火。

黃瓜切成薄片擺盤。

擺盤。撒上蔥粒，紅棗，芹菜，花生。