砂鍋紅燒肉
簡(jiǎn)介：
砂鍋紅燒肉 所需材料
- 五花肉：適量
- 醬油：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 花椒粒：適量
- 大料：適量
- 香葉：適量
- 桂皮：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 白糖：適量
步驟詳解
1
五花肉切小塊，備用
2
涼水下鍋，焯一遍肉，燒到水開
3
水開撈出肉備用
4
熱鍋涼油，五成熱下一勺白糖
5
糖變咖啡色，下肉，炒至金黃
6
下料酒，醬油，蔥，姜，蒜，花椒粒，大料，香葉，桂皮，鹽，翻炒均勻
7
鍋中加熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)
8
成品圖
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