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肉末茄子土豆條

簡介：

炒肉絲時要多加點鹽，因為茄子土豆的調(diào)味都要靠肉汁。

肉末茄子土豆條 所需材料
  • 茄子：2個
  • 土豆：1個
  • 瘦肉：100g
  • 蔥姜蒜：各少許
  • 小紅椒：2個
  • 海鮮醬油：少許
  • 鹽/花椒粉/雞粉：少許
  • 水淀粉：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備茄子，土豆
2
茄子/土豆切條
3
肉切絲，加一點鹽，花椒粉，一點水淀粉抓勻稍煨
4
鍋放油加熱至5成熱時將土豆下鍋
5
炸至金黃熟透盛盤
6
再將油燒至7成熱時，茄子下鍋
7
炸1分鐘至金黃撈出，放在土豆上面。
8
另起鍋放底油用蔥姜蒜小紅辣椒爆鍋，加入肉絲翻炒，加鹽，花椒粉，雞粉，和一小碗水
9
水開后用水淀粉勾芡澆在茄子，土豆上面即可。
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