蒜燒茄子
簡介：
蒜燒茄子 所需材料
- 茄子：兩根
- 油：5勺
- 鹽：半小勺
- 醬油：兩勺
- 蠔油：一勺
- 料酒：一勺
- 五香粉：三分之一小勺
- 白糖：三分之一小勺
- 淀粉：兩小勺
- 水：半碗
- 蔥綠葉：一根
步驟詳解
1
茄子洗凈去皮，切長條
2
蒜切末
3
熱鍋下油，茄子下鍋加鹽炒軟
4
提前備好勾芡汁（醬油，蠔油，料酒，五香粉，白糖，淀粉，水，蒜末，蔥綠葉末），把湯汁拌勻澆在炒軟的茄子上，拌勻關(guān)火
5
成品圖
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