當前位置： 彩牛健康 > 熱菜 > 燒烤味里脊

燒烤味里脊

簡介：

愛吃燒烤的人多數(shù)是重口味，所以，這道菜可以適當咸點，辣點，孜然可以多放一些，口味濃重一些。炒洋蔥和香菜時，火候要掌握在出鍋時洋蔥熟度50%，香菜20%，這樣才能達到色香型俱佳。

燒烤味里脊所需材料

步驟詳解

把里脊切成筷子粗的長條。蔥、姜、蒜、洋蔥切絲，香菜切段備用。提前準備好孜然粒和現(xiàn)磨黑胡椒粒。

用新奧爾良烤肉料10克放入里脊條中腌制。

同時再放入雞蛋清一個，鹽2克，淀粉10克。，腌制10分鐘。

熱鍋冷油，燒至七成熱，把腌好的里脊肉條，一小部分，一小部分的分3到4次炸至淺金黃色，撈出待用。

鍋底留少量的油。先嗆入蔥姜蒜，再倒入孜然粒，胡椒碎，煸出了香味倒入里脊大火爆炒。再放入3克鹽。

然后放入洋蔥絲翻炒6一7秒,放入香菜、味精翻炒兩下馬上出鍋。

裝盤上桌，滿家的燒烤味很誘人。