酸菜炒大腸
簡(jiǎn)介：
這套菜是很下飯的哦，大家都值得一試呢
加淀粉和鹽來(lái)搓洗大腸是很容易洗干凈的，雖然麻煩了一點(diǎn)，但美食是不怕麻煩的哦
酸菜炒大腸 所需材料
- 豬大腸：1斤
- 酸菜：1碗
- 蒜蓉：少許
- 小辣椒：少許
- 淀粉：4勺
- 鹽：適量
- 醬油：少許
- 食用油：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材，把蒜和辣椒切好，先清洗腸子，先用2勺淀粉和2勺鹽揉搓大腸，然后沖洗，重復(fù)2遍這些步驟后，把里面翻出來(lái)沖洗，在用2勺鹽搓一下在沖洗干凈，把里面那些多余的脂肪油脂刮掉在反復(fù)清洗干凈，然后燒開(kāi)水，把洗好的腸子在開(kāi)水里燙兩三分鐘，然后撈出切塊就如下圖中的了，清洗部分我就不發(fā)了，因?yàn)檫^(guò)程手不方便拍照，所以大家按自己的方式洗干凈就好，我的方法僅供參考
2
鍋熱后加入少許油和鹽，先把酸菜炒下，丟少許辣椒進(jìn)去一起炒，水分干后起鍋
3
在放少許油，把大腸放進(jìn)去炒，炒至多余水分收干
4
把大腸堆至鍋一邊上，把蒜蓉和辣椒放入炒香，灑入少許鹽
5
把酸菜倒入一起炒
6
加入少許醬油，炒至充分入味，就可以起鍋了
7
超級(jí)爽口下飯的豬大場(chǎng)炒好了
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