白菜桿炒肉
簡(jiǎn)介：
白菜桿炒肉 所需材料
- 圓白菜桿：6-8片
- 肉：200g
- 紅辣椒：一個(gè)
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 紅薯淀粉：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
把白菜洗凈，用剪刀將葉子和桿子分開(kāi)
3
把肉切絲備用，白菜桿和辣椒也分別切絲，切薄點(diǎn)，容易入味
4
在切好的肉絲里加入料酒，生抽和紅薯淀粉，拌勻備用
5
將洗凈的鍋燒熱加入油，燒熱后加入紅辣椒絲翻炒，至油色帶有辣椒的顏色
6
加入白菜桿翻炒，菜桿炒軟即可裝起備用
7
把肥肉放入鍋中，炸出油脂
8
將事先調(diào)好的瘦肉絲倒入鍋中翻炒
9
肉絲顏色變成淡淡的粉色，將事先炒好的白菜桿倒入鍋中
10
加入適量的鹽，拌勻即可出鍋
11
裝盤(pán)
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