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韭菜花炒肉絲

簡(jiǎn)介：

韭菜花不要炒太久，炒太軟就不好吃了，影響口感

韭菜花炒肉絲所需材料

韭菜花：一把
豬肉絲：200g
小米椒：5個(gè)
線(xiàn)椒：1個(gè)
姜：適量
鹽：適量
油：適量
雞精：適量
麻油：適量
生抽：適量
料酒：適量
五香粉：適量

步驟詳解

1

韭菜花，先把花骨朵摘掉

2

韭菜花洗凈切段、瘦豬肉洗凈切絲、小米椒切小段、線(xiàn)椒斜刀切，姜切絲

3

熱鍋放油，姜絲煸炒

4

放入豬肉絲，炒變色加入小米椒繼續(xù)翻炒

5

炒出香味之后，倒入適量生抽、五香粉、料酒，翻炒均勻

6

倒入青線(xiàn)椒、韭菜花、開(kāi)大火翻炒，加入鹽適量，炒熟之后加適量雞精、麻油

7

裝盤(pán)

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