老黃瓜煮泥鰍

民間素有“天上斑鳩、地下泥鰍”的說(shuō)法，用泥鰍和黃瓜一起煮，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，爽利滑口，清鮮腴美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。