孕婦可以吃黃豆嗎

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孕婦可以適量吃黃豆，但是不要多吃。大豆包括黃豆、青豆、黑豆，只是種皮的顏色不同而已。大豆及其制品能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有磷脂、低聚糖、異黃酮、植物固醇等多種有益于健康的成分，其中富含谷類蛋白質(zhì)缺乏的賴氨酸，豆芽除有原有的營養(yǎng)成分外，還含有豐富的維生素C。

可以將黃豆燉湯和也可以打成豆?jié){或者制作成豆腐等。不過孕婦在吃黃豆及其制品的時(shí)候一定要適量，一定要將黃豆及豆?jié){煮熟才能吃。因?yàn)闆]熟的黃豆和豆?jié){含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因素如蛋白酶抑制劑、脹氣因子等，會導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀。