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海參的營養(yǎng)價值

2024-05-30 18136次瀏覽

病情描述:

醫(yī)生說我身體有點(diǎn)腎氣不足的情況,建議我吃點(diǎn)海參,想問醫(yī)生,海參的營養(yǎng)價值是什么?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

海參的營養(yǎng)價值極為豐富,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:1.蛋白質(zhì)與氨基酸:海參富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì),且含有超過18種氨基酸,包括人體必需的多種氨基酸,如精氨酸和賴氨酸,這些對于增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)細(xì)胞再生和修復(fù)具有重要作用。2.礦物質(zhì)與維生素:海參中富含鈣、磷、鐵、碘、鋅等多種礦物質(zhì),以及維生素B1、B2等多種維生素,這些對于維持人體正常生理功能、促進(jìn)新陳代謝至關(guān)重要。3.特殊營養(yǎng)成分:海參還含有獨(dú)特的營養(yǎng)成分,如海參粘多糖、海參素等,它們不僅具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老的效果,還具有一定的藥用價值,如抗腫瘤、抗病毒等。

2024-05-30 18:14

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