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檸檬不能和什么一起吃

2024-05-30 17987次瀏覽

病情描述:

我因為食欲不振,最近在喝檸檬水,不過還是想問醫(yī)生,檸檬不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

檸檬在食用時,需要注意避免與以下幾種食物一同攝入,以保證營養(yǎng)吸收和身體健康:1.海鮮:如螃蟹、海蝦、海參等,因為檸檬中的果酸會使海鮮中的蛋白質(zhì)凝固,同時與鈣結(jié)合形成不易消化的物質(zhì),不僅降低營養(yǎng)價值,還可能引起腸胃不適。2.牛奶:牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)與檸檬中的果酸相遇后,可能會降低營養(yǎng)物質(zhì)的活性,產(chǎn)生不易人體吸收的物質(zhì),增加腸胃負擔,導(dǎo)致腹痛、腹脹等癥狀。3.胡蘿卜:胡蘿卜中的抗壞血酸酵酶會破壞檸檬中的維生素C,影響營養(yǎng)吸收。

2024-05-30 18:22

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