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鹽有保質(zhì)期嗎

2024-06-03 8204次瀏覽

病情描述:

昨天媽媽買了一大袋鹽,夠我們?nèi)页砸荒?,想問一下鹽有保質(zhì)期嗎?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

鹽的保質(zhì)期并非一概而論,而是依據(jù)其內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)具體界定。對(duì)于常見的加碘食用鹽,其保質(zhì)期通常為五年左右,這是因?yàn)榈庠氐拇嬖谛枰囟ǖ谋4鏃l件。對(duì)于未添加任何微量元素的純食用鹽,其保質(zhì)期則相對(duì)較長(zhǎng),甚至可以視為無(wú)保質(zhì)期。為了確保鹽的品質(zhì)和口感,存儲(chǔ)時(shí)務(wù)必注意避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。陽(yáng)光和高溫會(huì)加速鹽中營(yíng)養(yǎng)元素的流失,甚至可能導(dǎo)致變質(zhì)。因此,建議將鹽存放在干燥、通風(fēng)且陰涼的地方,這樣不僅能保持鹽的新鮮度,還能有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

2021-10-22 09:16

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