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吃花生對肝臟有沒有損害

2025-02-17 190次瀏覽

病情描述:

我很喜歡吃花生,但網(wǎng)上說吃花生對肝臟有損害,我就比較擔心,所以想咨詢一下,吃花生對肝臟有沒有損害?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

花生含有一些有益于健康的成分,比如單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質(zhì)和纖維等,這些成分對維持身體健康是有益的,吃花生本身并不會對肝臟造成直接的損害,但需要適量食用。

花生是一種營養(yǎng)豐富的食物,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,適量食用有助于補充身體所需營養(yǎng),促進胃腸道蠕動,對身體健康有益。同時,花生中的膽固醇量并不高,且其含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,這些成分在適量攝入的情況下,一般不會對肝臟造成負擔。但花生在儲存過程中容易受到黃曲霉菌的污染,產(chǎn)生黃曲霉素,長期或大量攝入可導致肝臟損傷。因此,食用花生前應檢查是否有霉變現(xiàn)象,避免食用發(fā)霉的花生。

日常生活中,建議在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),以確保營養(yǎng)均衡,同時避免加重肝臟負擔。

2025-02-17 19:03

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