吃蝦不能和什么一起吃

蝦不能與以下幾類食物同時大量食用：

1.富含維生素C的食物：如檸檬、柑橘、獼猴桃等。因為蝦中的五價砷化合物在大量維生素C的作用下，可能轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷，即砒霜，對人體健康有害。

2.高鞣酸食物：蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，與鞣酸結(jié)合后可能會形成不易消化的物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的吸收，還可能會引起腸胃不適。鞣酸含量較高的食物包括柿子、茶、一些堅果等。因此，建議飯后不要立即喝茶或食用高鞣酸食物。

3.草酸含量高的食物：如菠菜、甜菜根等。草酸與蝦中的鈣結(jié)合，會形成草酸鈣沉淀，降低鈣的吸收率，并可能增加患結(jié)石的風(fēng)險。

5.高嘌呤食物：蝦屬于高嘌呤食物，對痛風(fēng)患者或尿酸偏高的人來說，應(yīng)避免與同樣高嘌呤的食物大量同食，以防誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。