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蠶豆殼能吃嗎

2024-09-19 395次瀏覽

病情描述:

我弟弟吃蠶豆的時(shí)候不小心吃了蠶豆殼,蠶豆殼能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

蠶豆殼主要由纖維素構(gòu)成,人體難以消化吸收,因此通常不建議食用。

蠶豆殼質(zhì)地較硬,存在劃傷消化道的風(fēng)險(xiǎn),尤其是對(duì)兒童、老人或有消化疾病的人,更應(yīng)避免,食用之后可能會(huì)引起胃腸道出現(xiàn)消化不良。蠶豆殼可能攜帶農(nóng)藥殘留或細(xì)菌,未經(jīng)徹底清洗和處理直接食用,可能引起食品安全問題。

蠶豆殼并不含有多少可被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)成分,而且其質(zhì)地較硬,難以消化。因此,在食用蠶豆時(shí),通常建議去掉蠶豆殼,只食用蠶豆本身。

2024-09-19 13:39

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