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蟹黃的營養(yǎng)價值及功效

2024-07-15 401次瀏覽

病情描述:

我一直都聽說蟹黃營養(yǎng)價值高,所以就很想問一下,蟹黃的營養(yǎng)價值及功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

蟹黃是螃蟹體內的卵巢和肝臟部分,富含營養(yǎng)價值。其含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,具有多種保健功效。
1. 營養(yǎng)豐富:蟹黃富含優(yōu)質蛋白質和必需脂肪酸,這些營養(yǎng)成分有助于維持身體的正常代謝和增強免疫力。維生素A、D和E的含量也較高,有助于促進視力、骨骼和皮膚健康。
2. 補肝腎:蟹黃含有豐富的礦物質,如鋅、鐵和鈣,能夠支持肝腎功能,提高身體的抗疲勞能力,改善體質。
3. 滋陰養(yǎng)血:蟹黃中的微量元素和脂溶性維生素有助于滋養(yǎng)血液,改善膚色,增強皮膚彈性,具有一定的美容效果。
食用蟹黃時應注意控制量,避免因其脂肪和膽固醇含量較高而對身體造成負擔。過量食用可能對胃腸造成不適。對于有膽囊炎、膽結石或高膽固醇問題的人群,建議在醫(yī)生指導下適量食用。

2024-07-15 14:55

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