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黑豆怎么吃營(yíng)養(yǎng)最好

2024-07-03 10080次瀏覽

病情描述:

感覺(jué)腰膝酸軟,渾身沒(méi)力氣,醫(yī)生說(shuō)可以吃些黑豆,想知道黑豆怎么吃營(yíng)養(yǎng)才最好呢?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其吃法多樣,為了最大化地?cái)z取其營(yíng)養(yǎng),推薦以下幾種吃法:
1.黑豆豆?jié){:黑豆打成豆?jié){,不僅提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白,還富含維生素和礦物質(zhì),易于消化吸收,是早餐的優(yōu)選。
2.醋泡黑豆:黑豆與醋結(jié)合,能更好地吸收黑豆中的花青素,有助于軟化血管,預(yù)防心血管疾病,同時(shí)也有美容、減肥的功效。
3.黑豆粥:黑豆與糯米、紅棗等食材同煮成粥,既補(bǔ)脾益腎,又活血利水,尤其適合脾虛血虧和腎虛人群。
4.黑豆燉湯:黑豆可與肉類(lèi)、海鮮等搭配燉湯,如黑豆海帶牛尾湯、黑豆紅棗煲烏雞等,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還能發(fā)揮黑豆的滋補(bǔ)功效。

2024-07-03 14:44

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