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赤小豆是什么

2024-06-29 7253次瀏覽

病情描述:

我媽媽今天準(zhǔn)備熬赤小豆湯讓我去買,我有點(diǎn)不清楚赤小豆是啥,所以想問一下赤小豆是什么呢?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

赤小豆,又稱為紅小豆、赤豆、米赤豆等,是豆科豇豆屬的一年生草本植物。其莖纖細(xì),幼時(shí)有黃色長柔毛,老時(shí)無毛;花為蝶形的黃色花朵,莢果線狀圓柱形;種子為長橢圓形,通常為暗紅色。
赤小豆是一種營養(yǎng)豐富、具有多種功效的食材和藥材,在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用。它富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,具有利水消腫、增強(qiáng)骨質(zhì)、通乳生乳、降脂減肥等多種功效。赤小豆還常被用于制作各種美食,如紅豆粥、紅豆湯等,深受人們喜愛。

2024-06-29 11:57

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