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魚(yú)腦能吃嗎

2023-12-12 1776次瀏覽

病情描述:

魚(yú)腦能吃嗎

醫(yī)生回答(1)
朱旭萍副主任醫(yī)師

中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院

從健康角度來(lái)看,吃魚(yú)腦是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的,魚(yú)腦中可能含有一些毒素,如鉛、汞等,如果攝入量過(guò)大,可能會(huì)對(duì)人體健康造成損害。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,魚(yú)腦中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸等,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康有重要作用。而且,魚(yú)腦中還含有大量的神經(jīng)酰胺,這種物質(zhì)可以促進(jìn)記憶力和智力的發(fā)展,對(duì)于兒童的腦部發(fā)育特別有好處。正確合理的食用魚(yú)腦,才能獲得營(yíng)養(yǎng),保護(hù)自身健康。

2023-12-12 09:22

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