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韭菜有什么營養(yǎng)

2023-07-17 18988次瀏覽

病情描述:

最近買韭菜來說,請問韭菜有什么營養(yǎng)?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

韭菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì),其中最豐富的是維生素A、維生素C、維生素K、葉酸、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等。韭菜中的維生素A可以促進眼睛和皮膚的健康,維生素C有助于強健免疫系統(tǒng),維生素K有助于血液凝固,葉酸可以預防貧血癥,鈣可以幫助骨骼發(fā)育,鉀可以促進肌肉收縮,鎂可以幫助血管擴張,鐵可以幫助血液形成,鋅可以幫助消化系統(tǒng)正常運作。此外,韭菜中還含有大量的纖維素,可以幫助消化,并有助于減少膽固醇和血糖的吸收,從而降低患心臟病和糖尿病的風險。

2023-07-17 10:23

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