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紅薯葉子有什么營養(yǎng)

2023-07-17 13087次瀏覽

病情描述:

最近買了紅薯葉子來吃,感覺還挺好吃的,請問紅薯葉子有什么營養(yǎng)?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

紅薯葉子富含多種維生素,其中包括維生素A、維生素C、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B9等,可以幫助增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝。紅薯葉子含有豐富的礦物質(zhì),其中包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、銅、錳、碘等。可以幫助保護(hù)心臟健康,幫助改善甲狀腺功能。紅薯葉子富含植物性蛋白質(zhì),主要成分為蛋氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等,可以幫助人體修復(fù)細(xì)胞,增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)新陳代謝,降低血壓,抑制血液凝塊,保護(hù)心臟等功能。

2023-07-17 09:49

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