紅豆的營養(yǎng)價值及功效

紅豆含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、硒等，還含有大量的纖維和膳食纖維。紅豆中的蛋白質(zhì)含量也很高，有助于肌肉的發(fā)展和增強免疫力。紅豆還含有多種抗氧化劑，可以抵抗自由基的損害，從而保護身體免受疾病的侵害。此外，紅豆還可以降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)病率。紅豆還可以幫助改善消化系統(tǒng)，促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生。