南瓜含有什么營養(yǎng)成分

南瓜是一種富含營養(yǎng)的蔬菜，其中含有大量維生素A、B和C，以及鈣、鎂、鉀、鋅、鐵、磷、銅等礦物質(zhì)。還含有膳食纖維，能幫助消化系統(tǒng)良好運轉(zhuǎn)。南瓜還富含豐富的抗氧化劑和植物類生物素，有助于保護(hù)人體免受自由基損害。南瓜還含有大量的α-胡蘿卜素，它能幫助調(diào)節(jié)血液中的膽固醇，從而減少心臟病的發(fā)病率。此外，南瓜中還含有一種稱為“南瓜素”的抗癌物質(zhì)，有助于預(yù)防癌癥。