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花生油的營養(yǎng)價(jià)值

2023-07-15 12895次瀏覽

病情描述:

最近聽說花生油比菜籽油更好,請問花生油的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

花生油含有豐富的不飽和脂肪酸,包括亞油酸和油酸,這些脂肪酸有助于改善血液流動(dòng)性,降低血液中膽固醇水平,并有助于減少心血管疾病的發(fā)生?;ㄉ瓦€富含多種維生素,特別是維生素E,有助于抗氧化,保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害,從而延緩衰老?;ㄉ瓦€含有大量的礦物質(zhì),如鈣、鎂、鉀和鋅,這些礦物質(zhì)有助于維持健康的骨骼、肌肉和免疫系統(tǒng)。此外,花生油還富含可溶性纖維,可以幫助減少膽固醇,并有助于促進(jìn)腸道健康。

2023-07-15 10:00

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