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牛雜的營養(yǎng)價值及功效

2023-07-14 10036次瀏覽

病情描述:

最近想做牛雜給家里人吃,請問牛雜的營養(yǎng)價值及功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

牛雜是由牛的內(nèi)臟、筋膜、肌腱和其他器官組成的,主要由肉、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物組成,營養(yǎng)豐富。含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對促進(jìn)肌肉發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝有很好的作用。牛雜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鋅等,可以促進(jìn)健康的生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力、改善營養(yǎng)不良癥狀等。此外,牛雜中還含有一些有益的脂肪酸和氨基酸,可以幫助消化和改善血液循環(huán),促進(jìn)健康。

2023-07-14 13:59

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