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問(wèn)

肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2023-07-14 10223次瀏覽

病情描述:

一直聽(tīng)說(shuō)肉類比較有營(yíng)養(yǎng),想問(wèn)一下醫(yī)生,肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

肉類是人們飲食中攝入的重要食物,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋白質(zhì)是肉類的主要營(yíng)養(yǎng)成分,它能夠提供人體所需的氨基酸,具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持細(xì)胞功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等作用。脂肪是肉類的重要營(yíng)養(yǎng)成分,它能夠提供人體必需的脂肪酸,具有保護(hù)內(nèi)臟器官、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、抗氧化等作用。肉類中還含有大量的維生素和礦物質(zhì),其中維生素B族類能夠促進(jìn)新陳代謝,維生素A和維生素E能夠保護(hù)視力和皮膚。

2023-07-14 11:47

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