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問(wèn)

肥肉和瘦肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

2023-07-14 5662次瀏覽

病情描述:

最近想買(mǎi)了一塊肉,上面肥瘦相間,請(qǐng)問(wèn)肥肉和瘦肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

首先,肥肉比瘦肉含有更多的熱量,肥肉中的脂肪含量也比瘦肉高。其次,肥肉和瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同。肥肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B族、維生素E、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素,而瘦肉中的營(yíng)養(yǎng)素含量較低,只有蛋白質(zhì)和維生素B族含量較高,其他營(yíng)養(yǎng)素含量較低??偠灾嗜夂褪萑獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大的差別,肥肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比瘦肉高得多。建議根據(jù)自己的需求選擇。

2023-07-14 10:57

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