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豆芽菜的營養(yǎng)價值

2023-07-14 19609次瀏覽

病情描述:

我家最近經(jīng)常吃豆芽菜,想問一下醫(yī)生,豆芽菜的營養(yǎng)價值有哪些???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

豆芽菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,其營養(yǎng)價值得到了廣泛的認可。豆芽菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),其中包括維生素A、C、E和K,以及鈣、鎂、鋅、鐵、磷等礦物質(zhì)。豆芽菜中的維生素A可以促進眼睛健康,維生素C可以提高機體免疫力,維生素E可以抗衰老,維生素K可以促進血液凝固。而鈣、鎂和鋅可以促進骨骼健康,鐵可以改善貧血,磷可以促進肌肉發(fā)育。此外,豆芽菜中還含有豐富的纖維素,可以有效地幫助消化和排毒,從而促進腸道健康。

2023-07-14 10:22

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