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問(wèn)

牛奶和奶粉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

2023-07-14 19498次瀏覽

病情描述:

最近想買奶粉補(bǔ)充蛋白質(zhì),但看介紹說(shuō)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,請(qǐng)問(wèn)牛奶和奶粉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,牛奶比奶粉更有營(yíng)養(yǎng)。首先,從蛋白質(zhì)的角度來(lái)看,牛奶中的蛋白質(zhì)含量為3.2-3.5%,而奶粉中的蛋白質(zhì)含量?jī)H為1.5-2.5%。因此,牛奶中的蛋白質(zhì)比奶粉更多,更有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。其次,從礦物質(zhì)的角度來(lái)看,牛奶中的鈣含量約為120毫克/100毫升,而奶粉中的鈣含量約為50毫克/100毫升。此外,牛奶中含有較多的鋅、鐵、錳等礦物質(zhì),而奶粉中的礦物質(zhì)含量較低。從脂肪的角度來(lái)看,牛奶中的脂肪含量約為3.5-4.5%,而奶粉中的脂肪含量?jī)H為0.5-1.5%。牛奶中的脂肪含量更高,對(duì)人體的健康有很大的益處。

2023-07-14 09:46

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