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鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值

2023-07-12 19191次瀏覽

病情描述:

最近很多人都在買鰻魚,說營養(yǎng)很好,請問鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值是什么?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

鰻魚是一種常見的海鮮,營養(yǎng)價(jià)值非常高。它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),其中大約有19種氨基酸,其中8種是人體必需的氨基酸。它還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素D和鈣等。此外,鰻魚還有許多抗氧化劑,比如維生素E,可以保護(hù)人體免受自由基的傷害。

2023-07-12 14:03

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