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土雞蛋真的更有營養(yǎng)嗎

2023-07-12 6143次瀏覽

病情描述:

家里的老人都說土雞蛋比普通的雞蛋更有營養(yǎng),請(qǐng)問土雞蛋真的更有營養(yǎng)嗎?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

土雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋要高。土雞蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分比普通雞蛋都要多。特別是維生素A、維生素E、鐵、鈣、鋅、鉀等微量元素含量也比普通雞蛋高出不少。另外,土雞蛋的蛋殼也比普通雞蛋的蛋殼更厚實(shí),所以也更加堅(jiān)固,不容易破裂。

2023-07-12 11:31

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