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鵝蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高

2023-07-12 13703次瀏覽

病情描述:

聽說鵝蛋和雞蛋兩個都比較有營養(yǎng),想問一下醫(yī)生,鵝蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

鵝蛋和雞蛋都是人們?nèi)粘o嬍持谐R姷氖澄?,比較起來,鵝蛋的營養(yǎng)價值更高。首先,鵝蛋的蛋白質(zhì)含量比雞蛋高,而且,鵝蛋中含有的氨基酸比雞蛋中更加完整,可以更好地支持人體的新陳代謝和健康發(fā)育。其次,鵝蛋的脂肪含量比雞蛋低,鵝蛋中的脂肪類型也比雞蛋更健康,其中的不飽和脂肪酸含量更高,更有利于人體健康。最后,鵝蛋中的維生素和礦物質(zhì)含量也比雞蛋高,比如,鵝蛋中的維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等含量都比雞蛋高。

2023-07-12 11:14

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