豆芽的營養(yǎng)價值

豆芽含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以提供人體所需的營養(yǎng)。豆芽中的維生素A和維生素C是人體所必需的，可以保護眼睛健康，還可以幫助人體抗疲勞。此外，豆芽中含有大量的鈣，可以幫助人體維持骨骼和牙齒的健康。豆芽中還含有大量的纖維，可以幫助調節(jié)人體的血糖水平，促進腸道的健康。