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豬肝的營養(yǎng)價值及功效與作用

2023-07-12 17279次瀏覽

病情描述:

很多人都說豬肝美味又營養(yǎng),但我一直很好奇,豬肝的營養(yǎng)價值及功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

豬肝是一種營養(yǎng)豐富的食物,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),是人體健康的重要營養(yǎng)來源。豬肝中的蛋白質(zhì)含量高,能滿足人體的營養(yǎng)需求。豬肝中的脂肪含量也很高,其中的不飽和脂肪酸能夠有效改善血液循環(huán),減少血液中的膽固醇含量。豬肝中的碳水化合物含量也很豐富,能夠提供大量的能量,有助于增加人體的活力。豬肝中的維生素和礦物質(zhì)也是非常豐富的,其中維生素A能夠改善視力,維生素B能夠促進(jìn)新陳代謝,而礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等能夠改善人體的免疫力。

2023-07-12 10:58

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