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鴨蛋和雞蛋的營養(yǎng)區(qū)別

2023-07-12 15124次瀏覽

病情描述:

很多菜可以用鴨蛋來做,也可以用雞蛋來做,請問鴨蛋和雞蛋的營養(yǎng)區(qū)別在哪里?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

鴨蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值差異很大。首先,鴨蛋比雞蛋的營養(yǎng)更豐富,每100克鴨蛋含有的膽固醇比雞蛋高出30%,而且鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量也比雞蛋高出20%,另外,鴨蛋中的維生素A、維生素E、鋅等重要礦物質(zhì)也比雞蛋多。此外,鴨蛋更有利于人體健康。由于鴨蛋含有更多的營養(yǎng)成分,因此食用鴨蛋可以更好地滿足人體對營養(yǎng)的需求,有助于提高免疫力,預防疾病。

2023-07-12 09:34

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