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問(wèn)

蘑菇長(zhǎng)白毛了還能吃嗎

2024-05-31 10479次瀏覽

病情描述:

我今年23歲,最近也不知為什么總是有便秘的情況,很是不舒服,聽(tīng)朋友說(shuō)可吃些蘑菇來(lái)緩解,但今天發(fā)現(xiàn)蘑菇長(zhǎng)白毛了,請(qǐng)問(wèn),蘑菇長(zhǎng)白毛了還能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

一般情況下,蘑菇長(zhǎng)白毛了是能吃的。因?yàn)槟⒐绞怯删z體和子實(shí)體兩部分組成,菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官,子實(shí)體是繁殖器官。如果蘑菇長(zhǎng)白毛了,是因?yàn)槟⒐介L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有食用發(fā)生老化,導(dǎo)致蘑菇的孢子長(zhǎng)出菌絲體來(lái)。這種現(xiàn)象并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),只是口感會(huì)有所降低。食用前可用開(kāi)水燙一下,并炒熟后食用。但如果長(zhǎng)白毛較為嚴(yán)重時(shí),最好不要吃了,以免影響身體健康。

2024-05-31 10:22

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