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哪些食物里面有黃曲霉素

2022-04-22 6709次瀏覽

病情描述:

我一個(gè)同事檢查出來了食道癌,醫(yī)生說是黃曲霉素導(dǎo)致的,平時(shí)吃的方面要多注意一下,請問哪些食物里面有黃曲霉素?

醫(yī)生回答(1)
姚林果主任醫(yī)師

勝利油田中心醫(yī)院

黃曲霉素主要存在于發(fā)霉的谷物中,比如小麥,玉米,花生,大豆發(fā)霉了以后就可能含有化學(xué)霉素。所以遇到霉變的食物一定要扔掉,不要再繼續(xù)食用。偶爾一次兩次接觸影響不大,但是長期食用含有黃曲霉素的食物可能導(dǎo)致食道癌、胃癌的發(fā)病率提高。

2022-10-17 15:51

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