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芥末的功效與作用

2022-03-14 3132次瀏覽

病情描述:

這段時間老婆的胃口比較差,然后她經(jīng)常在飯菜里面加芥末,說有開胃的作用,芥末的具體功效與作用是什么呢?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

由于芥末當中含有大量的芥子油,所以味道比較辣也比較強烈,很刺鼻。芥末的主要作用是開胃消食、殺菌解毒、溫中利氣。適當?shù)氖秤媒婺?,可以幫助刺激唾液和胃液的分泌,所以能夠幫助緩解食欲不振。同時,使用芥末也能夠刺激血管擴張,加快血液流動。另外,芥末當中的成分異硫氰酸鹽能夠抑制微生物生長,同時也可以消滅消化系統(tǒng)內(nèi)的寄生蟲,所以也有殺菌的功效。

2022-03-14 18:00

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