辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

辣椒別稱(chēng)辣子、辣角、海椒等，為茄科辣椒屬一年或有限多年生草本植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位，還富含維生素B、胡蘿卜素、鈣、鐵營(yíng)養(yǎng)成分。下面我們就來(lái)了解一下辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

辣椒的功效

1.減肥

辣椒含有一種成分可以通過(guò)擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。

2.預(yù)防膽結(jié)石

辣椒中不但含有豐富的維生素，C還含有多種活性成分，這些物質(zhì)被人體吸收后，能加快人體內(nèi)膽固醇分解和代謝，能讓人體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，盡快排除體外身體內(nèi)膽固醇數(shù)量減少，出現(xiàn)膽結(jié)石的幾率也會(huì)明顯下降。

3.改善心臟功能

辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。常食辣椒可促進(jìn)血液循環(huán)，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成。

4.溫中散寒

從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講辣椒性味辛、熱，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對(duì)于胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐的人，如果適當(dāng)食用辣椒有很好的溫中散寒的作用。

5.預(yù)防感冒

辣椒含有的辣味成分具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用，對(duì)于預(yù)防感冒具有很好的作用。

看完上文的介紹后，相信大家對(duì)辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。