冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么

冬季是適合養(yǎng)生的季節(jié)，但是選擇什么樣的食物呢？不妨一起來看一看，以下四種蔬菜最養(yǎng)生。

冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么

1、蓮藕

生吃能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血、養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

2、紅薯

紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使人延年益壽。明代醫(yī)家李時(shí)珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也?！?/p>

3、芋頭

“七月七秋涼，八月番薯芋頭娘?！笔钦f芋頭成熟的季節(jié)在秋季。因?yàn)橛箢^營(yíng)養(yǎng)豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘；并且可提高免疫力，有助病后康復(fù)。

4、大白菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。