甘蔗水怎么煮

　　甘蔗這一常見的食材，不僅味道甜美，還具有一定的清火功效。其屬于寒性食物，能夠清熱解毒、生津止渴。同時，甘蔗也可以用來煮水，其中甘蔗水富含的水分和膳食纖維也有助于潤腸通便，緩解便秘問題。那么甘蔗水應(yīng)該怎么煮？一起來看看。

　　甘蔗水怎么煮

　　1、清燉甘蔗湯

　　準(zhǔn)備甘蔗、菜干、無花果、黃豆、胡蘿卜、蜜棗、姜片等食材。將菜干泡發(fā)漲大，黃豆泡發(fā)1小時以上。全部食材入鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1-1.5小時或隔水燉2小時，更清甜。

　　2、甘蔗梨湯

　　可使用甘蔗、梨、冰糖等來做甘蔗梨湯，將綠皮甘蔗去皮，切成小段，梨切成片。然后把甘蔗、梨放入鍋中，加入的水要沒過食材。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。根據(jù)口味加入適量的冰糖，攪拌均勻，再煮5分鐘就可以。

　　3、茅根竹蔗水

　　用馬蹄、甘蔗、白茅根、紅蘿卜一起放進(jìn)鍋里，然后加入1.5升的水，要關(guān)小火慢煮40-60分鐘。煮的過程中可以偶爾攪拌一下，防止粘鍋。

　　4、甘蔗秋月梨湯

　　拿甘蔗、秋月梨、紅棗等食材，找一個大點(diǎn)的鍋，把食材都放進(jìn)去。然后加入足夠的清水，大概能沒過所有食材就行。開大火煮，等水開了之后，把紅棗放進(jìn)去。然后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮。這個過程大概需要40分鐘到一個小時。

　　5、甘蔗鐵皮石斛豬骨湯

　　把豬骨洗干凈，然后放入鍋里加水燒開，焯一下水去掉血水和腥味。焯好后撈出，用冷水沖洗干凈備用。再把甘蔗的外皮削掉，然后切成小塊。找一個燉盅或者深一點(diǎn)的鍋，把處理好的豬骨、甘蔗塊、鐵皮石斛和無花果都放進(jìn)去。然后加入適量的清水，隔水燉煮兩個小時。

　　甘蔗水的好處

　　1、補(bǔ)充能量

　　甘蔗含有豐富的糖分、水分、維生素等營養(yǎng)成分，煮水喝能為身體補(bǔ)充能量。

　　2、改善食欲

　　甘蔗煮水含有一定的果酸，能促進(jìn)口腔分泌唾液，加快胃酸分泌，從而改善食欲。

　　3、生津止渴

　　甘蔗性質(zhì)偏寒涼，能去燥、生津止渴，緩解口干舌燥的情況。

　　4、滋陰潤肺

　　甘蔗清熱去火、滋陰潤肺，煮水飲用可以幫助改善肺燥、咳嗽的情況。

　　5、潤腸通便

　　甘蔗含有豐富的膳食纖維，適當(dāng)煮水喝能起到潤腸通便的作用，幫助緩解便秘。

　　甘蔗含糖量極高，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。過量食用甘蔗可能會導(dǎo)致血糖急劇上升，尤其對于糖尿病患者是非常不利的。因此，在食用甘蔗時，應(yīng)適量為宜，避免過量攝入。