福鼎白茶的功效與作用、禁忌和食用方法

　　福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈、滋味清淡、清甜爽口。福鼎白茶的品種主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等品類。那么關(guān)于福鼎白茶的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

　　福鼎白茶的功效與作用

　　1、明目護(hù)眼

　　福鼎白茶富含維生素A原，被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，合成視紫紅質(zhì)，有效預(yù)防夜盲癥和干眼病，保護(hù)眼睛健康。

　　2、增強(qiáng)免疫力

　　福鼎白茶含有豐富的茶多酚和氨基酸，有助于提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

　　3、保肝護(hù)肝

　　白茶中含有的黃酮類天然物質(zhì)，如二氫楊梅素等，能加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的分解，變成無毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害，起到保肝護(hù)肝的作用。

　　4、提神醒腦

　　福鼎白茶中的咖啡堿是一種中樞神經(jīng)興奮劑。它能夠刺激大腦皮層，使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，從而起到提神醒腦的作用。當(dāng)人們感到疲倦、注意力不集中時(shí)，飲用一杯福鼎白茶可以幫助提高警覺性和注意力，增強(qiáng)工作效率。

　　5、抗菌消炎

　　福鼎白茶中的茶多酚和黃酮類物質(zhì)具有抗菌消炎的特性。它們能夠抑制多種細(xì)菌和病毒的生長繁殖，例如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見的病原菌。當(dāng)這些病菌侵入人體時(shí)，飲用福鼎白茶可能有助于減輕炎癥反應(yīng)。

　　6、降脂降糖

　　白茶中的活性成分，在調(diào)節(jié)血脂、血糖方面表現(xiàn)出色。茶多糖能吸附血液中的膽固醇、甘油三酯，促使其排出體外，降低血脂水平，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化；茶素可提高胰島素敏感性，輔助調(diào)節(jié)血糖，減緩葡萄糖吸收速度。

　　福鼎白茶的禁忌

　　1、孕婦及哺乳期婦女慎飲

　　茶葉中的咖啡堿、茶多酚等成分，可能通過胎盤或乳汁進(jìn)入胎兒、嬰兒體內(nèi)，影響其正常發(fā)育，致使胎兒胎動(dòng)頻繁、嬰兒亢奮不安。

　　2、貧血者慎飲

　　白茶中含有鞣酸，這種物質(zhì)能夠和鐵元素結(jié)合，生成不溶性的終和物，導(dǎo)致身體吸收鐵元素減少，從而加重貧血癥狀。

　　3、胃潰瘍患者慎飲

　　白茶中的茶堿會(huì)降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸，加重胃潰瘍病情。

　　福鼎白茶的食用方法

　　1、杯泡法

　　取3-5g白茶以及90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。

　　2、蓋碗法

　　取3g白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，第一泡30-45秒，以后每次遞減，以品到白茶的清新口感。

　　3、煮飲法

　　選用陶制或玻璃煮茶壺，投入5-10克有一定年份的老白茶，如老壽眉，用沸水煮至3分鐘至濃汁，濾出茶水飲用。

　　福鼎白茶，源自中國福建省福鼎市，作為茶類中的特殊珍品，杯泡法、蓋碗法、煮飲法均能享受，其湯色杏黃晶亮，入口毫香顯露，鮮爽甘醇，不僅口感獨(dú)特，還具備多種保健功效。降脂降糖、抗菌消炎、保肝、提神諸多功效，但孕婦、貧血患者、胃潰瘍患者需嚴(yán)守禁忌紅線。