常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生

當(dāng)前位置: 彩牛養(yǎng)生 > 養(yǎng)生常識(shí) > 養(yǎng)生禁忌 > 正文

菱角的功效與作用、禁忌和食用方法

2024-12-12  來源:彩牛養(yǎng)生    

導(dǎo)讀菱角,千屈菜科菱屬一年生草本水生植物,浮在水上,表面深亮綠色,光滑無毛,背面為綠色或紫紅色;因?yàn)楣麑?shí)形狀與牛角相似,古代的兩角是菱,所以被稱為“菱角”。那么關(guān)于菱角的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢?今天我們就一起來看看吧!...

  菱角,千屈菜科菱屬一年生草本水生植物,浮在水上,表面深亮綠色,光滑無毛,背面為綠色或紫紅色;因?yàn)楣麑?shí)形狀與牛角相似,古代的兩角是菱,所以被稱為“菱角”。那么關(guān)于菱角的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢?今天我們就一起來看看吧!

菱角的功效與作用

  1、潤膚美容

  含有豐富的維生素C、維生素B族以及多種礦物質(zhì),這些營養(yǎng)成分有助于促進(jìn)皮膚的新陳代謝,增強(qiáng)皮膚的抗氧化能力,減少自由基對(duì)皮膚的損傷,起到潤膚美容的效果。

  2、清熱解暑

  菱角性寒,能有效清除體內(nèi)熱毒,有助于緩解因高溫引起的煩渴、咽痛等癥狀,適合暑熱傷津者食用。菱角還能解酒毒,對(duì)于酒后口苦、煩渴等癥狀也有很好的緩解作用。

  3、減肥塑身

  菱角中的熱量較低,且富含礦物質(zhì)和纖維素,這些成分有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),提高機(jī)體的消化功能。

  4、降低膽固醇

  菱角中的一些化合物具有降低膽固醇的作用。

  5、健脾益胃

  菱角富含淀粉,能為人體提供充足的能量,且易于消化吸收,有助于增強(qiáng)脾胃功能,改善食欲不振、消化不良等癥狀。

菱角的功效與作用、禁忌和食用方法

菱角的禁忌

  1、脾胃虛寒者慎食

  菱角性寒,脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。

  2、糖尿病患者慎食

  菱角中含有大量淀粉,可能導(dǎo)致血糖異常,糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

  3、腎陽不足者慎食

  腎陽不足者食用菱角可能會(huì)加重腎陽虛的癥狀,如腰膝酸軟、畏寒肢冷等。因此,這類人群也應(yīng)避免食用。

  4、過敏體質(zhì)者慎食慎食

  部分過敏體質(zhì)者可能對(duì)菱角過敏,食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應(yīng)。

菱角的功效與作用、禁忌和食用方法

菱角的食用方法

  1、水煮

  將菱角洗凈后直接放入鍋中,加入適量清水煮熟即可,煮熟后的菱角外殼易剝,果肉軟糯香甜,可直接食用。

  2、菱角粥

  先將菱角煮熟后剝殼取肉,再與大米、糯米等一同煮粥。菱角粥口感細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,具有健脾益胃、滋補(bǔ)身體的功效。

  3、清炒

  新鮮的菱角洗凈去皮,西芹切段,取適量蝦仁,放入各種食材爆炒,最后加入鹽調(diào)味,即可食用。

  4、清蒸

  將菱角去殼,取出菱角肉,放入蒸鍋中蒸熟即可食用。

  菱角,這一水生植物的果實(shí),其皮脆肉美,既可蒸煮后剝殼食用,也可熬粥食用。菱角不僅口感獨(dú)特,還蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素、微量元素,對(duì)人體有著諸多益處,具有清暑解熱、潤膚美容、減肥塑身、健脾益胃等多種功效。在食用菱角時(shí),也需注意其禁忌和注意事項(xiàng),如脾胃虛寒者、腎陽不足者應(yīng)避免食用。